Gabby Guilhon é Bióloga, bacharel (UFRJ, 2015), mestre (Museu Nacional/UFRJ, 2017) e doutora (UFMG, 2023) em Zoologia, e especialista em Ensino de Biociências e Saúde (Fiocruz, 2020). Atualmente é pós-doutoranda de ensino e pesquisa, lecionando Anatomia Humana para alunos de medicina e seguindo a linha de pesquisa sobre anatomia, morfologia funcional e desenvolvimento de marsupiais Neotropicais no Departamento de Anatomia do Instituto de Tecnologia de Nova Iorque.